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「水吻」冰店老闆「楊培安」，有個和藝人同名同姓的名字，但人生遭遇卻大不同。十年前因為金融海嘯，當時從事紡織業的楊培安，碰上國外工廠陸續倒閉，「這波金融海嘯排山倒海而來，我的貨款付了貨卻沒來，或是出貨後收不到錢」，公司因為嚴重周轉不靈欠債上錄影公司億，楊培安只能帶著妻女「跑路」，連女兒註冊費都繳不出來。

「我想要做點和錄影團隊一般冰店不一樣的」楊培安將冰品結合義式料理，冰店還推出千層塔Pizza、炸雞等鹹台北錄影食，好滋味加上創意吃法讓許多顧客都印象深刻，也吸引各大媒體報導。如今店家生意穩定、收入也正常，楊培安雖然還在還債，「至少家人還能聚在一起平安就好」。歷經金融海嘯十年風雨，現在的楊培安靠著冰店重新站起來。

我們在錄影的時候，一定會先知道我們要拍的範圍，如果能夠先把預計會拍攝到的地方，就要先確認好畫面的構圖之後，並且了解所有出現在畫面中的東西都要有意義，舉例來說，如果畫面中有多餘的椅子或其他家具，就要把他移出畫面之外；如果拍攝對象的後方有盆栽會剛好出現在他頭上，就要調整盆栽的位置。除了移除畫面中不必要出現的物品之外，也要考慮畫面中的物品是否合宜，例如拍攝對象的眼鏡在這樣的環境下是否會反光？訪談時桌上需不需要放置筆記本？或是咖啡杯的形狀與顏色等。經過這些簡單的調整與整理，會讓你的畫面不混亂而有重點。拍攝前重新手動對焦（用手指在手機螢幕上點向要對焦的點），避免拍完才發現焦點不對。如果你對於手機的自動曝光結果不滿意（如果畫面中有窗戶或燈光時，自動曝光的判斷通常會過暗），可以手動調整之後鎖定曝光值。拍攝前確認焦點與曝光量，對於在相同地點且相同光線的拍攝環境很有效。